作業工程のご紹介
全てはお客様の安心・安全のために。
「味と安全性、両方を確立した加工野菜」をご提供するために、中部地区で先陣を切って、薬品を使わず長期間保存することのできる「活性抗酸化機能水製造装置」を導入いたしました。
1
入荷
![キャベツ入荷|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/2023/04/入荷 改.jpg)
注文した原料に問題がないか等をチェックします。
2
保管
![キャベツ冷蔵保管|サンフレッシュ中部 キャベツ冷蔵保管|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/2.冷蔵・常温保管-scaled-q54mdbgev6i5s7o668bf2axzjhdaida4s8c7o9tln4.jpg)
受入検査に合格したもの原料を、食材の性質によって冷蔵・常温に分けて保管。食材の品質を保持します。
3
下処理
![ピーマン下処理|サンフレッシュ中部 ピーマン下処理|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/3.下処理-q54mdh3g06pvpvfz9ar6h9ir3slhsjwit094jxl8ls.jpg)
皮むきやヘタ取りなどが必要な場合、ここで下処理をします。
4
カット
![カット|サンフレッシュ中部 カット|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/4.カット-q54mdjwykotqopbvstz26qt4vy7lfn7pte7kzrh234.jpg)
注文されたサイズ通りに、スライサー機械又は手作業によりカット加工します。
5
殺菌
![殺菌洗浄|サンフレッシュ中部 殺菌洗浄|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/5.殺菌、洗浄2-scaled-q54me5j8xvnc3qghalbha3cqjt91coljkd7r14l040.jpg)
次亜塩素酸ナトリウム溶液にて殺菌処理、その後流水で次亜塩素酸ナトリウム溶液を完全に洗い流します。
6
脱水
![脱水|サンフレッシュ中部 脱水|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/6.脱水1-scaled-q54medzsndyx0846x6z4ej7vwa3c9yj4lj34cm8gk0.jpg)
受入検査に合格したもの原料を、食材の性質によって冷蔵・常温に分けて保管。食材の品質を保持します。
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計量
![野菜軽量|サンフレッシュ中部 野菜軽量|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/7.計量-scaled-q54met17oqji5zichdh5iff9eg17p46tzliw11m5sg.jpg)
製品ごと決められた分量に袋詰めをします。この時異物混入がないか目視で確認をするのはもちろん、金属探知機を使用して金属異物の混入がないことを確実にします。
8
保管
![大根保管|サンフレッシュ中部 大根保管|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/8.保管-scaled-q54mezm30ksif98seybjhvrhk54s6zwyci3adzcekw.jpg)
品質劣化を防ぐため、冷蔵庫で保管します。
9
出荷
![トラック出荷|サンフレッシュ中部 トラック出荷|サンフレッシュ中部](http://sanfreshchubu.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/9.出荷3-scaled-q54mfozq53r94q7xaragv7cxljnoytppfzpecgarww.jpg)
指定の出荷先に出荷します。
会社概要
社名 | サンフレッシュ中部株式会社 |
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所在地 | 愛知県西春日井郡豊山町豊場八反107 北部市場内 Tel: 052-903-3095 Fax: 052-903-3382 |
事業内容 | 青果物卸売業 |
代表者 | 代表取締役 大山眞由美 |
設立 | 昭和58年 兼仙青果株式会社設立 平成15年3月 サンフレッシュ中部株式会社(社名変更) |
資本金 | 1000万円 |
売上高 | 12億円 |
従業員 | 60名(パート含む) |
取引銀行 | 商工中金 名古屋支店 中京銀行 楠町支店 十六銀行 勝川支店 名古屋銀行 北部市場支店 |